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人気ランキング ： 定価 ： オープン価格 販売元 ： 彩鮮探プレミアム 発売日 ： 価格 ： 4,600円
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■生産者 山王食品株式会社 ■内容量 きりたんぽ：4本 (1本 約90g） 比内地鶏：約150g 比内地鶏スープ：1袋 （200ml） 舞茸：約50g せり：約50g 長ねぎ：約120g ごぼう：約50g 白神山地の水：1本 (500ml) ■送料 ■賞味期限 お届け後お早めにお召し上がり下さい ■配送方法 産地より クロネコヤマト ■お届け日 ご注文より3日以降、7日以内。 【！】 先払い決済（銀行振込・郵便振替・コンビニ決済）をお考えの方はご入金日を基点にお考え下さいませ。 【！】 お届け日の指定はご注文・ご入金から4日以降でお願い致します。 【送料無料】【お取り寄せ】【お取り寄せグルメ】【高級】【グルメ】【産直】【お中元・御中元・暑中見舞い・残暑見舞い】【お歳暮・御歳暮・寒中見舞い】【ギフト】【母の日ギフト】【父の日ギフト】【贈り物】【プレゼント】【お返し】【ご進物】【挨拶】【親しい友人へ】【大切な方へ】【手土産・お土産】【お祝い】【誕生日】【お使い物】【おみやげ】【お年賀】【内祝い】【御礼】【還暦祝】【引越】【帰省】【記念日】【誕生日】【内祝い】【結婚祝・結婚内祝い】【出産祝い】【敬老の日】【七五三】【秋田】【郷土料理】 そもそも「きりたんぽ」の発祥の地は、大館・北鹿地方。その昔、きこり達が山作業の折に残り飯を長い棒に巻き付けて、味噌をつけて焼いて食べたのが始まりだという説もあれば、マタギ（猟師）が、食べ残したご飯を、山鳥などの鍋に入れて食べたのが始まりだという説もあります。秋田名物として全国に知られている「きりたんぽ」ですが、その中でも本場といえるのは大館市。大館の家庭では、昔からお祝いの席やおもてなしの料理として「きりたんぽ鍋」が振る舞われてきました。今でもご家庭で「きりたんぽ」は自分で作るという方がたくさんいらっしゃいます。コクのある比内鶏肉とスープ、そしてもちもちのきりたんぽ、たっぷりのお野菜。寒い冬に体の芯まであったまる「手作りきりたんぽ鍋セット」を是非ご賞味下さい。 ■きりたんぽはすべて手作り「手造りきりたんぽ」の良さは第1に肉厚で煮崩れがしにくいこと。第2にもちもちとした食感があることです。きりたんぽ鍋は、食べる直前にきりたんぽやネギを入れ、最後にセリを入れて食しますが、煮込みすぎると「おじや」のようにどろどろとしてしまう場合があります。これはきりたんぽの水分によるものですが、山王食品のきりたんぽは秋田杉の串に巻きつけて造りますので、水分の微妙な加減が出来て煮崩れしにくいのです。 ■お米はもちろんあきたこまちきりたんぽの原料は言うまでもなく「あきたこまち」。秋田県は、全国でも有数の米どころですが、その中でも県北の大館地方は米代川が育んだ豊かな流域にあり、県内でもおいしい米が取れるところとして知られています。きりたんぽには、この地元大館産のあきたこまちを使用。もちもちとした食感と甘みがお楽しみ頂けます。 ■安心・安全な環境で育った比内鶏 きりたんぽ鍋の味の決め手となる比内鶏。やや赤みのあり、適度な脂肪を含んだ野鳥に近い肉質です。通常一般のブロイラー鶏は成鶏になるまで60日間しかかかりませんが、「比内地鶏」は200日以上かかる上、150?180日間は放し飼いで育てられます。契約農場で素ヒナから育てられた比内鶏は、こうした徹底した育成環境の中、肉のしまりがよく、良質な脂肪を含んだ鶏に育ち、きりたんぽ鍋独特の風味と深いコクを作り出します。 ■地元で採れた比内地鶏にまけない野菜 世界遺産にも指定された白神山地の麓で栽培された舞茸や地元で採れたセリなど、香り豊かな季節の野菜とごぼう、長ねぎが入って「きりたんぽ鍋」の役者が揃います。2人前用には白神山地の天然水が、3人前用・4人前用には糸こんにゃくがついています。秋田県大館産比内地鶏きりたんぽ鍋セット3人前はこちら4人前はこちら
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